北海道産のそば粉と国産小麦を使用しています。青森産のよもぎを加えて、風味豊かに仕上げました。

こねてから熟成させる手打ちならではの製法で、風通しのよい場所でゆっくりと自然乾燥させます。
そば本来の香りと味わいを大切にする、金子だからできる製法です。

季節の野菜や天ぷらを添えて、また、たぬきよもぎそば・きつねよもぎそばなどの温麺でもおいしくいただけます。

【内容量】 : 240g×3袋
【原材料】 : 小麦粉、そば粉、よもぎ粉末、クロレラ粉末、塩、町水
【販売者】 : 有限会社　金子製麺
【開封前賞味期限】 : 150日間　開封後は直ちにお召し上がり下さい

【お召し上がり方】

1. 本品一束を多め（2〜3リットル）の沸騰したお湯の中に麺を入れ静かにかきまわします。
2. お湯が再び沸騰したら差し水をして、茹で加減をみます。芯がなくなりましたら手早く冷水にさらし、ぬめりをとります。3〜4分が茹で時間の目安。
3. ザルに取り、水をよく切ってお召し上がりください。つゆと薬味はあらかじめ用意し、麺が茹であがったら、みずみずしいうちに召し上がっていただくと風味が格別です。

つゆと薬味はあらかじめ用意し、麺が茹であがったら、みずみずしいうちに召し上がっていただくと風味が格別です。また、季節の野菜よもぎそば・天麩羅よもぎそば・たぬきよもぎそば・狐よもぎそばなどの温麺でも美味しくお召し上がりいただけます。