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店長の寺島です。
毎日、早稲田駅近くのお店で元気に働いています。お近くへお越しの際は、実店舗にもお越し下さい。

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杉樽仕込 頑固なこだわりしょうゆ(こい口)

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型番 12150
販売価格

1,620円(内税)

在庫数 [ 売り切れ中 ] 次回入荷についてはお問い合わせください。

瀬戸内海に浮かぶ子犬のような形をした「小豆島」は昔から醤油作りが盛んな島でした。大きな杉樽で2年もの歳月をかけた伝統製法を守り続ける醤油蔵「ヤマヒサ」の醤油はコクと香り、旨味が抜群と大好評です。今では杉樽製法は珍しく、ステンレスタンクやホーロータンクで温度、湿度管理をされ機械的に造られたものが多くなっています。
タンクなら半年もあれば出来る醤油が、杉樽では1年〜2年近くの歳月を必要とします。時間がかかるぶんだけ、ゆっくり、じっくり、原材料の大豆や小麦の旨みを麹菌の力と蔵にすみついている菌の力で引き出されていきます。
タンクを使った速醸醤油とはまったく違った、400年の伝統製法だからこそ、本物の味やコクをもった醤油が出来上がるのです。

【内容量】 : 720ml
【原材料】 : 大豆(岩手県産)、小麦(青森・岩手・秋田・北海道産)、塩(オーストラリア産、メキシコ産(天日製塩))
【販売者】 : (株)ヤマヒサ
【開封前賞味期限】 : 常温で730日

◇ 早稲田自然食品センターから「お客様」へ

早稲田自然食品センターで取扱いをさせていただいている商品には、防腐剤や保存料などの添加物が使われておりません。賞味期限が短めの商品も多く、お客様になるべく新鮮な状態でお届けするために、当店では大量の在庫をいたしておりません。

そのため、店舗に在庫がない場合は、商品の準備に3日から5日ほどお時間をいただく場合がございます。

商品特性をご理解の上、ご注文いただけますようお願い申し上げます。

◇ 実店舗にご来店のお客様へ

公式サイトに掲載している商品すべてを店頭に取り揃えている訳ではございませんので、ご来店の際にはご注意下さいますようお願い申し上げます。

お求めの商品がある際は、お電話にて在庫状況をご確認下さいますよう、よろしくお願い申し上げます。

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