発酵カシス

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型番 23386
販売価格

2,041円(内税)

購入数

【内容量】 : 565ml
【原材料】 : カシス(ニュージーランド産)、甜菜糖(北海道産)
【備考】 : 20〜30の発酵カシスを水またはお湯で約5倍に薄めて飲むか、原液をヨーグルトやアイスクリームにかけても美味しくいただけます。

カシスは、日本では黒スグリと呼ばれるベリー類の健康果実です。ニュージーランドの強烈な紫外線に対応するためにアントシアニンを豊富に蓄えながら育った果実・カシスが、日本の伝統的な酵母発酵技術で美味しい飲料になりました。
カシスの強烈な赤紫色の色素がアントシアニンで、ポリフェノールの一種です。アントシアニンは、眼球内の毛細血管を強くして血流を改善したり、眼球内の光を脳に伝えるロドプシンの再合成を促進することがわかっています。カシスにはそのアントシアニンがブルーベリーの約3倍、ビタミンCもオレンジの約3倍も含まれています。
発酵カシスは、アントシアニンの含有量が豊富なニュージーランド産のカシス(ベン・ルア種)を原料にしています。ブルーベリーにはないアントシアニンD3R、C3Rが含まれているのも大きな特徴の一つです。

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